Sur une vingtaine d’hectares, nous cultivons des variétés anciennes de céréales. Petit et grand épeautre, amidonnier noir, blé Viva et Florence Aurore s’épanouissent sous le soleil aux côtés des sarrasins, mélilots, pommes de terre, millets, pois et camélines. Les grains de céréales sont moulus sur un moulin Astrié, un moulin à meule de pierre inventé par les frères Astrié.

A la ferme Arc-en-ciel de Juriens, au pied du Jura, on cultive donc la diversité. C’est notre philosophie, possible seulement en cultivant également une variété de collaborations à dimension humaine.

Sur le chemin de l’agriculture libérée, nous cultivons en bio des céréales anciennes et modernes moulues sur meule de pierre, et des collaborations à dimension humaine.