Notre musée est en fait un moulin. Le moulin industriel de Tiefenbrunnen, vieux de plus de 100 ans, est le plus ancien moulin de la région de Zurich encore en activité. On y produit de la farine presque tous les jours.
Mais le moulin est aussi un musée.

Dans l'exposition permanente sur trois étages, une imposante machinerie composée de roues, d'entonnoirs, de vibreurs, de courroies de roulement et de tuyaux en bois raconte le chemin complexe du grain au pain et le métier ancestral de la meunerie.
Dans nos expositions temporaires, il est également toujours question de nourriture ; de la nourriture d'hier, d'aujourd'hui et de demain, de la production alimentaire, du plaisir, mais aussi de la santé et de l'écologie.